மணப்பாறை கத்தரியின் சிறப்பு


படத்தில்  மணப்பாறை கத்தரிக்காய்.

இதனோடு மாங்காய், முருங்கை சேர்த்து சாம்பார் வைத்தால் ரெண்டு கரண்டி சோறு அதிகம் போகும்.


இதனோடு முருங்கையை பொடியாக வெட்டி சிறுபருப்பு சின்ன வெங்காயம் போட்டு டிபன்சாம்பார் வைத்தால் நாலு இட்லி எக்ஸ்ட்ராவா போகும்.


இதை மட்டன், சிக்கனோடு சேர்த்து  குழம்புவைத்தால் மஜாதான்..


மற்றபடி கொத்சு, சப்ஜி நிலகடலை சேர்த்து எண்ணைகத்தரி என்று எந்த டிஷ் செய்தாலும் சூப்பரப்பு..

-Artist ArjunKalai

******************************************

1)மணப்பாறை கத்தரி 2) திண்டுக்கல் பச்சை நீள கத்தரி, 3) ஒட்டன்சத்திரம் பச்சை கத்தரி 4)கோவை வரி கத்தரி 5)பொள்ளாச்சி புளியம்பூ கத்தரி 6)ஈரோடு கண்ணாடி கத்தரி 7)வேலூர் முள்ளு கத்தரி 8)சிவகாசி வெள்ளை கத்தரி என பத்திற்கும் மேற்பட்ட பாரம்பரிய கத்தரி வகைகளின் விதைகளை வழங்கி வருகிறோம். தங்களது பகுதிக்கான கத்தரி ரகங்களை, தாங்கள் முன்னர் ருசி பார்த்து பிடித்துப்போன கத்தரி ரகங்களின் விதைகளை பெற்று தோட்டத்தில் பயிரிட்டு ருசித்து பாருங்கள் நண்பர்களே!! பாரம்பரிய கத்தரி ரகங்களின் விதைகள் பெற வாட்ஸ்அப் செய்யலாம் 085263 66796  இணையத்தில் எளிதாக விதைகளை பெற www.aadhiyagai.co.in .. 

மேலும் தங்களிடம் ஏதேனும் பாரம்பரிய கத்தரி ரகம் இருந்தாலும் பகிர்ந்துகொள்ளலாம் நண்பர்களே!! 

#கத்தரிக்காய் #brinjal #eggplant #brinjalrecipes #recipe #நாட்டுவிதை #பாரம்பரியவிதை #மரபுவிதை #BrinjalDiversity #aadhiyagaiseeds #aadhiyagaifarm #seeds #seedsaving #SeedsForTheFuture #seedsowing #seedstarting #seedsforsale #nativeseeds #heritageseeds #Desiseeds #heirloomseeds #traditinalseeds

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

கடாரங்காய் கடாநாரத்தை

Image
கடாநாரத்தங்காய் கிடாரங்காய் நாம் பொதுவாக நாரத்தை, எலுமிச்சை ஊறுகாய் பயன் படுத்தி இருப்போம். கிடாரங்காய் தற்போது அதிகம் பயன்பாட்டில் இல்லாத காய். இதுவும், நாரத்தை (நார்த்தங்காய்), எலுமிச்சை வகையை சேர்ந்ததுதான்.  கிடாரங்காய் நாரத்தையை விட அளவில் பெரிதாக இருக்கும். கடா நாரத்தை ...அதாவது பெருநாரத்தை என்ற அர்த்தத்தில் கிடாரங்காய் என்று பெயர் வந்திருக்கலாம்.  பரவலாக கிடைப்பதில்லை. தேடிச் சென்றுதான் வாங்க வேண்டும்.  கிடாரங்காய்  ஊறுகாய், கிடாரங்காய் இனிப்பு பச்சடி, கிடாரங்காய் சாதம் ஆகியவை செய்யலாம்.  தேவைப்படும் நண்பர்கள் முன்கூட்டியே +918526366796 எண்ணிற்கு ஆர்டர் கொடுத்தால் அறுவடை செய்வதை அனுப்ப இயலும். நன்கு பழுத்த பழங்களில் விதைகள் எடுத்து நாற்றுவிடவும் பயன்படுத்தலாம்.  நன்றி, Aadhiyagai Paramez  Aadhiyagai Seedsavers Farm Aadhiyagai Foods ஆதியகை மரபு விதை சேகரிப்பு மையம்  •www.aadhiyagai.co.in •WhatsApp: +918526366796 •Telegram: https://t.me/aadhiyagai •Instagram @aadhiyagai_seedsavers •Facebook: www.fb.com/AadhiyagaiBiodiversityAndEcologicalFarm 💛💛💛
Read more

மரபு விதைகள் தேவைப்படுவோருக்கு

Image
மரபு காய்கறி விதைகள் தேவைப்படுவோரின் கவனத்திற்கு..  native seeds collection.. நம் தமிழகத்தின் மரபு விதைகளை சேகரித்து வருகிறோம். அந்த விதைகளை விவசாயிகளுக்கும், வீடுகளில் தோட்டம் அமைப்பதற்கும் சிறிதளவு கொடுத்து வருகிறோம். உங்கள் பகுதிகளில் ஏதேனும் காய்கறி, கீரை, மூலிகை, நெல், சிறுதானியம், பருப்பு வகைகள், மரங்கள் என நம் மரபு விதைகள் எதுவாக இருந்தால் எங்களுக்கு கொடுக்கலாம். எங்களிடமும் சில விதைகள் உள்ளது அவ்விதைகள் தேவையென்றாலும் எங்களிடம் வாங்கி பயிர் செய்து விதைகளை பாதுகாக்கலாம். We r collecting native variety seeds of grains, vegetables, tree seeds. We r collecting-conserving-sharing & seed swap our collections. • 2014-18ஆம் ஆண்டுகளில் சேகரித்த 130க்கும் மேற்பட்ட மரபு விதைகளை  பகிர்ந்து கொள்கிறோம். விதைகள் தேவைப்படுவோருக்கு கொரியர் செய்கிறோம்..we r ready to give 130 variety of seeds collection தொடர்பு கொள்ள வாட்ஸ்அப் செய்யவும் +918526366796 _________________ 6 ரக தக்காளி: 6 variety tomato • •நாட்டு தக்காளி Tomato bush round • • கொடி தக்காளி tomato vine • • ஆரஞ்சு இன
Read more

பீர்க்கன் விதை பன்மயம் RIDGE GOURD SEED DIVERSITY

Image
பீர்க்கன் விதை பன்மயம் RIDGE GOURD SEED DIVERSITY வரி பீர்க்கன்  (சாதாரண பீர்க்கன் தான், அன்றாட சமையலில் நாம் பயன்படுத்தும் ரகம்) வரி பீர்க்கன் -நீளம்  வரி பீர்க்கன் - குட்டை வரியில்லா பீர்க்கன்  (மெழுகு பீர்க்கன் போல இருக்கலாம், ஆனால் சாதாரண பீர்க்கன தான், சாதாரண பீர்க்கன் விதை போல தான் இருக்கும்) seed source: chatisgarh. வரியில்லா பீர்க்கன் மெழுகு பீர்க்கன் (சமைக்கலாம், விதை வெள்ளையாக இருக்கும், நார் உடல் தேய்த்து குளிக்கலாம், ஆனால் பேய் பீர்க்கன் நார் தான் பஞ்சு போல இருக்கும்) மெழுகு பீர்க்கன், நுரை பீர்க்கன் என பல பெயர். பேய் பீர்க்கன் அளவில் சிறியதாக இருக்கும். பேய் பீர்க்கன்  (காய் கசக்கும்., விதை கருப்பாக இருக்கும், உடம்பு தேய்க்கும் நாராக இதன் நாரை பயன்படுத்தலாம்) வெள்ளை விதைகள் மெழுகு பீர்க்கன் கருப்பு விதைகள் பேய் பீர்க்கன் வரியில்லா குட்டை பீர்க்கன்  (2-3 இஞ்ச்) நீளமுள்ள சிறிய அளவிலான பீர்க்கன். சாதாரண பீர்க்கன் போலவே சமைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.  Seed source: chatisgarh சிட்டு பீர்க்கன் என பெயர் வைக்கலாமோ விதை சாதாரண பீர்
Read more